Приготування

• Додайте в борошно холодні кубики вершкового масла й розітріть пальцями до крихт. Домішайте яйце, холодне молоко, сіль і цукор. Вимісіть тісто й покладіть у холодильник.
• Для начинки наріжте тонкими кільцями цибулю порей, обсмажте на суміші вершкового масла й олії. Змішайте яйця з вершками, сіллю, перцем, цибулею та додайте натертий сир КОМО «Гранде».
• Розкачайте тісто (більшу частину), покладіть у круглу форму, накрийте шаром начинки. Тонко розкачайте решту тіста й закрийте пиріг.
• Змастіть верх пирога жовтком з молоком (1 жовток + 1 ст. л. молока), виделкою зробіть візерунки. Випікайте 30–35 хв при 170°C.

Інші рецепти