Спосіб приготування

• По 300 г броколі і цвітної капусти розберіть на суцвіття. Тверді нижні частини обріжте.
• Бланшуйте капусту в киплячій воді 1-1,5 хвилини, але не більше.
• Відкиньте на сито і промийте крижаною водою, щоб зупинити процес нагрівання.
• Твердий сир Тенеро (180-200 г) натріть на крупній тертці та половиною посипте суцвіття.
• У мисці з'єднайте 300 мл вершків з 3 яйцями, додайте трохи солі та меленого перцю. Все акуратно перемішайте вінчиком.
• Форму для запікання змастіть 20 г вершкового масла і рівномірно розподіліть нею суцвіття броколі та цвітної капусти, посипте свіжомеленим чорним перцем.
• Залийте суцвіття отриманою сумішшю і зверху засипте тертим сиром.
• Додайте до запіканки 100 г арахісу і запікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 20-25 хвилин.

Інші рецепти