Приготування

• З’єднайте яйця, вершки, сіль, цукор і замісіть в яєчну масу борошно з дріжджами.
• Поступово вмішайте кубики вершкового масла й вимішуйте тісто 15–20 хв.
• Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 2–3 год, щоб збільшилося в 3 рази. Потім злегка вимішайте та знову накрийте рушником. Після другого підходу вмішайте в тісто 100 г тертого сиру, залиште підходити.
• Для начинки натріть на крупній тертці сир КОМО «Фамілія» (100 г), додайте чебрець, базилік, орегано, паприку й обсмажене гарбузове насіння.
• Розкачайте тісто, викладіть сирну начинку та зробіть рулет.
• Покладіть рулет у змащену вершковим маслом і злегка присипану борошном форму, дайте підійти третій раз.
• Змастіть рулет жовтком і запікайте в духовці 35–40 хв при 160°С.

Інші рецепти