Приготовление

• Для заварного теста налейте в сотейник молоко и воду, добавьте масло, соль, сахар и доведите до кипения. Потом добавьте муку и, активно помешивая, подержите на огне еще 1 мин.
• Остудите тесто и вмешайте по одному яйца, активно растирая смесь, чтобы они не свернулись. Добавьте тертый сыр КОМО «Голландия».
• Наполните кондитерский мешок с круглой насадкой тестом и выдавите на пергамент маленькие шарики, оставляя между ними большое расстояние. Тесто можно выкладывать ложкой, периодически окуная ее в воду.
• Соедините 1 желток с 1 ст. л. молока и смажьте шарики. Выпекайте 25 мин. при 170°C.
• Нарежьте кубиками грибы и лук, обжарьте до золотистого цвета с солью и перцем.
• У готовых сырных шариков срежьте верхнюю часть и наполните грибной начинкой. Украсьте укропом.

Другие рецепты