Сир "Мааздам"

Твердий сичужний сир Мааздам виготовлений з коров’ячого молока належить групі голландських сирів, винайдений на початку 90-х років, як альтернатива сиру Емменталь і має з ним спільні риси, однак збішьшений вміст вологи робить його більш еластичним.

Твердий сичужний сир Мааздам - сучасний вершковий сир з великою кількістю крупних «вічок». Його яскрава індивідуальність здивує вас одночасно пікантністю та ніжністю смаку.

Його солодкуватий, з наявністю легкої кислинки, маслянистий смак з фруктовим присмаком - робить цей сир ідеальним продуктом для закусок та сніданків.

Сир "Радомер"

Своє походження сир Радомер бере з Польщі.

Він має витончений горіховий, одночасно солодкуватий смак та великі «вічка».

Твердому сиру Радомер від ТМ «КОМО» притаманний виражений сирний, злегка кислуватий смак. Тісто ніжне пластичне. «Вічка» круглої чи злегка овальної форми, більша частина яких має діаметр не менше 10мм.

Висока харчова цінність, легке засвоєння, приємний смак і аромат роблять сир хорошою закускою, вишуканим десертом та приправою до різних страв.

Сир "Cметанковий"

Твердий сичужний сир Сметанковий належить до російської групи насипних сирів, виготовляють його з високоякісного коров’ячого молока. «Смак і запах сиру «Сметанкового» - сирний, злегка солодкуватий, тісто ніжне пластичне. Малюнок складається з вічок овальної або неправильної форми, рівномірно розміщених по усій масі сиру. Колір від світло жовтого до жовтого.

Сир "Буковинський"

Твердий сир Буковинський від ТМ "КОМО" - один із оригінальних сирів українського асортименту, який має давню традицію. За тривалий час з початку виробництва сиру на підприємстві, майстри-сиророби довели до досконалості його смакові властивості та консистенцію.

Прекрасним доповненням до будь-якої страви і до будь-якого столу став сир з його помірно вираженим,сирним, злегка кислуватим смаком.

Консистенція пластична, ніжна, однорідна по усій масі, допускається злегка щільна. "Вічка" круглої, овальної неправильної форми різного діаметру.

Сир "Голландський"

Твердий сир Голландський, є найстарішим із світових популярних сирів. Виробництво цього сиру в Україні було розпочато близько 150 років тому. Майстри-умільці перейнявши від голландців технологію виробництва едамського сиру – удосконалили її і почали виготовляти продукт, який на міжнародному рівні не без успіху конкурував з сиром із самого Едама. Зміни внесені у технологію виробництва говорять про своєрідність даного виду сиру, який в-подальшому очолив цілу групу сирів голландської групи.

Голландський сир один із найбільш популярних. Його смак і аромат - чистий, виражений сирний, з гостротою і легкою кислинкою, що вирізняє його від інших. Тісто пластичне, і якщо шматочок сиру інколи ламкий на згині - це не є його вадою.

Сир витриманий довший термін має більш виражений і гострий смак. На розрізі - є малюнок, який складається з «вічок» круглої, овальної чи вугловатої форми рівномірно розміщених по усій масі.

Сир "Російський"

Сир Російський з’явився на прилавках магазинів на-початку 60-х років, сир швидко завоював симпатії споживачів. Таємниця його надзвичайної популярності- насамперед у смакових властивостях, які дійсно своєрідні і притаманні тільки цьому сиру. Ніжна пластична консистенція чудово поєднується з приємним сирним, злегка кислуватим смаком, але ця кислуватість має інший віддтінок, ніж у Костромського, -яскравіше виражена. Таке поєднання вигідно виділяє Російський сир. Немалу частину споживачів приваблює те, що він менш солоний ніж інші сири.

На відміну від інших твердих сирів, малюнок Російського сиру складається з круглих чи овальних вічок, неправильної, щілевидної форми, які розкидані по усій сирній масі.

Сир "Звенигородський"

Твердий сичужний сир Звенигородський виготовляють з високоякісного коров’ячого молока, він має чистий виражений сирний смак, злегка кислуватий або гострий. Його тісто є ніжним та пластичним, однорідне по усій масі. Малюнок складається з вічок неправильної щілиноподібної форми.

Сир "Пошехонський"

Назва Пошехонського сиру походить від місцевості, що починає родовідне дерево цього знаменитого і усіма любимого цінного молочного продукту. У місті Пошехонь, що на Поволжі і тепер впевнено та з прибутком працює підприємство, що виробляє знаменитий Пошехонський сир. Однак рецептуру та технологію його виробництва перейняли і інші майстри сирної справи, зокрема технологи підприємств ТМ «КОМО».

Сир Пошехонський має помірно виражений сирний смак та запах, злегка кислуватий, без сторонніх присмаків та запахів. Консистенція ніжна, пластична, однорідна по усій масі. На розрізі сир Пошехонський має «вічка» круглої чи злегка сплюснутої та неправильної форми.

Сир "Костромський"

Висока харчова та біологічна цінність твердого сиру віками не змінює елітного статусу якого надала йому сама природа. Цей повноцінний, здоровий і нині доступний усім молочний продукт став досить популярним серед вибагливих споживачів. І в числі перших у переліку улюблених твердих сирів стоїть сир Костромський. Названий він так за районом, де у свій час його виробляли найбільше. Учені і майстри багато зробили для вдосконалення технології та покращення якості Костромського сиру, виробництво якого було розпочато у нашій країні близько 100 років тому. Костромський сир за основними технологічними прийомами близький до голландського, однак відрізняється специфічною і оригінальною гамою смакових та ароматичних властивостей.

Смак та запах Костромського сиру помірно виражений сирний, злегка кислуватий.

Консистенція ніжна, пластична, однорідна. На розрізі сир Костромський має «вічка» круглої чи овальної форми рівномірно розміщених по усій масі.

Сир "Мармуровий"

Твердий сир складає щоденний раціон багатьох українців, однак він не вважається буденною стравою, а здавна залишається елітним, вишуканим , цінним молочним продуктом. Саме таким є твердий сир Мармуровий й один із великої сирної кагорти молочних продуктів, які виготовляються на підприємтвах ТМ "КОМО".

Смак сиру помірно виражений сирний від злегка солодкуватого до гострого.У Мармурового сиру не лише вишуканий смак та аромат, а й незвичайний вигляд, який нагадує мармуровий моноліт. Колір тіста двоколірний – білий та жовтий нерівномірний по усій масі.Такого візерунку йому надає окрас частини сирних зерен бета-каротином (натуральним моркв’яним екстрактом). Особливістю даного сиру є те, що у ньому присутній бета-каротин, який стимулює поновлення клітин імунної системи, укріплює кістки та зуби, необхідний для синтезу білка, покращує зір та стан шкіри.

Тісто ніжне, пластичне , однорідне по усій масі, допускається злегка щільне. На розрізі сир має рівномірно розташований малюнок, який складається з «вічок» овальної, вугловатої, щілиноподібної форми.

Сир "Едам"

Сир, створений у місті Едам є символом нідерландського сироваріння. У назвах його численних різновидів, як правило, використають слова «куля» або «голова» - через традиційну форму цього сиру.

Твердий сир Едам від ТМ «КОМО» за співзвуччям назви нагадує райську місцевість, де вибагливі гурмани знайдуть справжнє задоволення смаком.

Як і його найближчий родич Гауда, сир Едам відноситься до твердого нарізного. Його смак - злегка горіховий, з наявністю гостроти та легкої кислинки, а аромат тим сильніший , чим більша зрілість сиру. Тісто пластичне, однорідне, злегка ламке на згині. На розрізі має малюнок, що складається з «вічок» овальної, вугловатої та щілиноподібної форми, рівномірно розміщених по усій масі.